Durch die regelmäßige Einnahme von Apfelessig können Diäten positiv beeinflusst werden. Die in dem Essig enthaltenen Säuren und Vitamine können eine Gewichtsabnahme effektiv unterstützen.

Apfelessig ist lecker und reich an vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Zahlreiche Vitamine und Mineralien machen den Saft zu einer gesunden und nährstoffreichen Ergänzung auf dem täglichen Speiseplan. Aufgrund seiner antibakteriellen Wirkung wird er auch sehr gerne als Reinigungszusatz im Haushalt eingesetzt. In Wadenwickel getränkt, kann er Fieber senken und soll auch bei rheumatischen Beschwerden Linderung verschaffen. Neben all diesen positiven Effekten wird er auch sehr gerne als Begleiter von Diäten verwendet. Seine positive Wirkung auf die Darmschleimhaut fördert die Verdauung, regt den Stoffwechsel an und kann den Fettabbau somit antreiben. Der Appetit auf Zucker und Süßigkeiten wird reduziert und kann das Durchhaltevermögen während einer strengen Diät erleichtern. Vor jeder Mahlzeit sollte Apfelessig in einer verdünnten Mischung eingenommen werden, um den allgemeinen Sättigungsprozess zu beschleunigen. Wer den sauren Geschmack des Essigs scheut, kann die Mischung aber auch mit etwas Honig versüßen.

Natürlich ist Apfelessig kein Wundermittel und lediglich als Unterstützung während einer Diät zu verstehen. Auch gibt es keine wissenschaftlichen Studien, die eine abnehmende Wirkung des Stoffes belegen könnten. Neben einer ausgewogenen und nährstoffreichen Ernährung sollte er deshalb lediglich als Unterstützungsmaßnahme betrachtet werden, aber nicht als Wunderwaffe gegen Übergewicht. Regelmäßige Bewegung und sportliche Aktivitäten sind nach wie vor um einiges effizienter im Hinblick auf eine Gewichtsabnahme. Es gibt viele verschiedene Varianten der Apfelessig-Diät und sie basieren alle auf einem sehr ähnlichen Prinzip. Auf gar keinen Fall sollte während der Einnahme gehungert oder gefastet werden. Trotz seiner Inhaltsstoffe kann der Essig den Körper nicht mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen. Mangelerscheinungen und Defizite im Vitaminhaushalt könnten die Folge sein und sollten auf jeden Fall vermieden werden. Auch die Magenschleimhaut kann bei ausschließlichem Verzehr von Apfelessig sehr empfindlich und gereizt reagieren, oder aber stark übersäuern.

Apfelessig wird mittlerweile auch als Nahrungsergänzungsmittel angeboten und findet sich in Kapselform wieder. Allerdings ist auch hier die Wirksamkeit von Apfelessig zum Abnehmen wissenschaftlich nicht belegt.